헤이리와 가까운 파주 프로방스 주변엔 기가 막힌 우동 맛집이 있습니다.

춘자의 완당 공자의 우동이라는 집인데, 상표권으로 소송이 걸려 이름을 지웠더군요.

서울의 춘자 어쩌구 하는 메뉴도 완전 다른 곳이라는데 왜 문제가 된다는 것인지 이해가 되지 않습니다.


여튼 지금은 주소로 찾아가야 할 것 같네요.

도로명주소 : 경기도 파주시 탄현면 새오리로 88 미우 / 지번 : 경기도 파주시 탄현면 성동리 93-2


만드는 데 20분정도 걸린다고 합니다. 우선 오뎅국물을 받았습니다. 



메뉴는 우동 뿐! 단 3가지! 가격도 합리적으로 보입니다.

7천원의 오뎅붓카케우동, 8천원의 새우붓카케우동, 떡붓카케우동


족타로 반죽을 하는데, 유리로 되어있어 그 모습을 지켜볼 수도 있습니다.

오래 기다려 제가 주문한 오뎅붓카케우동을 받았습니다. 정말 국물이 없네요!



곱배기로 주문할 수 있는데, 추가 요금이 없으니 무조건 곱배기로!! 많긴 하지만 맛있어서 다 먹을 수 있습니다.ㅋㅋ

저 큰 그릇에 나오는데, 정말 정신 없이 먹었네요.



우동의 생명은 뭐니뭐니해도 면발 아니겠어요? 탱탱함이 살아있는 저 우동은 정말 특히나 한국에선 독보적입니다.

이런 수준의 면을 파는 곳이 있다니 ㅠㅠ 또 먹으러 오기엔 너무 먼 파주....



동행인들은 새우로 주문을 했습니다. 저 새우튀김도 꽤나 맛있다고 하네요!



이렇게 계란반숙튀김을 터뜨려 잘 섞어 먹습니다. 깨도 뿌려 먹으면 정말 그 고소함이 입안을 가득 채웁니다.

바삭한 튀김가루들까지 고소함을 더해주니 국물이 없는 이유를 알 것 같습니다.

이정도의 크리스피한 식감은 국물 우동에선 도저히 나올 수가 없을테죠!



춘자의 완당, 공자의 우동이라는 이름은 더 쓰지 않고 있지만, 그렇게 부를 수밖에 없을 것 같네요.

아 정말 저 맛을 잘 알고 있으니, 이 시각에 포스팅하는 것 자체가 곤욕입니다.


그냥 이 음식은 꼭 먹어봐야합니다. 정말 다릅니다...

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경기 파주시 탄현면 성동리 93-2 | 춘자의완당 공자의우동
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