힐링이 필요한 요즘, 주말에 글램핑을 가게 되었습니다.

캠핑 하면 역시나 고기를 구워 먹는 재미를 빼놓을 수 없는데, 이번엔 좀 맛있는 고기를 주문해서 제대로 먹어봐야겠다 싶었죠.

제가 아는 제주도 흑돼지 퀄이 제대로인 쇼핑몰이 하나 있는데, 디엠푸드몰 여기 고기 대박입니다.



남자 셋이라 냉장 제주흑돼지 오겹살 1kg(상품 링크 클릭)와 찌개용 500kg을 시켰고 이렇게 냉장 포장 제대로 해서 도착했습니다.

진공포장이 되어있어 고기 색이 검붉게 보이지만 뜯어서 산소를 만나면 싱싱한 선홍빛으로 돌아오죠 ㅎㅎ



디엠푸드몰의 오겹살 써는 방식이 조금 독특한데요, 갈비도 LA식(설마 이게 로스앤젤레스라고 생각하는 분은 없겠죠?)으로 써는 방식이 있듯 돼지고기 삼겹살 부위를 고기 결 반대로 썰어서 이렇게 옵니다. 두껍게 부탁드렸더니 1.5센티 두께로 왔네요.



이렇게 흑돼지의 검은 털이 보여야 흑돼지 맞죠 ㅋㅋㅋ 음식이라도 흑돼지 인증이라 전 혐오스럽지 않더라고요.


이렇게 싱싱한 흑돼지를 가지고 캠핑장에 도착! 저녁 때가 되어 장작에 불을 붙였습니다.



장작불이 활활 타면 고기를 익일 수 있는 상태로 가라앉을때까지 좀 기다려야죠. 이 때 김치찌개를 끓였습니다.


팬에 찌개용으로 썬 흑돼지를 촵촵 구워주고, 끓는 물에 풍덩. 

팬에 남아있는 돼지고기 기름에 김치를 볶아주면 벌써 향이 장난 아닙니다.

볶아진 김치와 함께 간마늘과 썰어놓은 파를 넣어 푹 끓여주기 시작합니다. 결과적으로 진짜 겁나 맛있는 김치찌개가 되었죠!



장작불이 좀 죽어 그릴을 올려 달궈준 뒤 흑다돈 흑돼지 생오겹살을 올렸습니다.

써는 방식이 다르니 확실히 우리가 평소에 보던 결이 아니죠?



영농조합법인 돈마유통 사랑해요 ㅠㅠ 이렇게 좋은 고기를 보내주시다니... dmfoodmall.com 짱짱!



아 지금 이 사진을 보니 그릴 세척을 못한게 생각났네요. 

캠핑장 세척장은 채소나 설거지를 하는 곳이라 이런 기름 묻은 그릴을 닦는 건 매너가 아니니...


아이폰7로 촬영하고 아이무비로 편집한 고기 굽는 영상!!



간을 한 것은 갈릭솔트와 블랙페퍼입니다. 진짜 잘 어울려요.



쫀득쫀득한 돼지껍데기가 함께 있는 오겹살이라 삼겹살보다 더 맛있는 거 같아요.

진짜 완전 맛있어서 ㅋㅋ 한동안 맛 음미만 하느라 셋 모두 말이 사라질 정도...



저의 특제 소스가 나옵니다. 다진마늘 위에 올리브 오일을 붓고 후추를 뿌렸는데 삼겹살이랑 완전 잘 어울려요.

올리브유 대신 참기름을 해도 좋습니다.



마늘도 통으로 구워주면 이만한 즐거움이 또 없음!!

고기를 다 먹어갈때쯤 오래 끓여둔 찌개를 함께 먹으니 대박... 한시간 넘게 끓었던 것 같은데 진짜 고기 기름이 제대로 배어 완전 녹는 김치찌개가 되더라고요. 초강추입니다. 이것도 흑돼지라 더 맛있었겠죠?



술은 화요를 먹었는데 고기랑 잘 어울리더라고요. 정말 고급진 캠핑 감성 제대로였습니다.



장작불 붙이기 전에 카메라를 가지고 돌아다니면서 찍은 캠핑장 사진들입니다.



공기 좋은 곳에서 경치를 바라보며 먹는 흑돼지....



또 경험하고 싶은 맛이었습니다. 진짜.



이제 정말 캠핑 시즌 시작인 것 같네요. 

인기 좋은 곳은 예약을 빨리 해야만 캠핑을 할 수 있을겁니다.



정말 제대로 된 주말 힐링!



서울 공기도 이렇게 좋다면 얼마나 좋을까요...



올해 첫 계곡 발 담그기도 성공



이번 가평 캠핑 여행은 맛있는 음식과 좋은 장소만으로 제대로 성공적이었습니다!

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