반응형 앞다리살 반응형 썸네일형 리스트형 셀프 생일 음식 흑돼지 오븐 구이. 나는 나를 위해 요리한다. 코로나 시국에 시끌벅적한 생일파티는 사치. 이미 친구들이 찾아와 깜짝 파티도 해줬고, 기프티콘도 시국 때문인지 평소보다 더 많이 받았으니 당일은 홀로 맛잇는 걸 해먹기로 했습니다. 20일이나 지나서 쓰는 게으른 포스팅.. 그렇게 결정한 메뉴는 제주 흑돼지를 고든렘지 스타일과 유사하게 오븐구이를 하는 것으로! 재료는 무항생제 흑돼지로 삼겹살보다 저렴하지만 보쌈이나 오븐구이로 적합한 앞다리살로 선택! 껍데기가 포함된 앞다리살인데 품질에 대한 도장이 찍힌 부위였네요 ㅎㅎ 흑돼지답게 검은 털도 숭숭 나와있네요 ㅎㅎ 어차피 타서 사라질 것들 우선 껍질 부분에 칼집을 내어주는게 시작인데 잘 갈아둔 칼이 아니다보니 쉽지 않네요. 적당한 수준으로만 칼집을 내고 만족하는 걸로... 간은 미세플라스틱 걱정이 덜한 암염으로.. 더보기 이전 1 다음
