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오븐구이

셀프 생일 음식 흑돼지 오븐 구이. 나는 나를 위해 요리한다. 코로나 시국에 시끌벅적한 생일파티는 사치. 이미 친구들이 찾아와 깜짝 파티도 해줬고, 기프티콘도 시국 때문인지 평소보다 더 많이 받았으니 당일은 홀로 맛잇는 걸 해먹기로 했습니다. 20일이나 지나서 쓰는 게으른 포스팅.. 그렇게 결정한 메뉴는 제주 흑돼지를 고든렘지 스타일과 유사하게 오븐구이를 하는 것으로! 재료는 무항생제 흑돼지로 삼겹살보다 저렴하지만 보쌈이나 오븐구이로 적합한 앞다리살로 선택! 껍데기가 포함된 앞다리살인데 품질에 대한 도장이 찍힌 부위였네요 ㅎㅎ 흑돼지답게 검은 털도 숭숭 나와있네요 ㅎㅎ 어차피 타서 사라질 것들 우선 껍질 부분에 칼집을 내어주는게 시작인데 잘 갈아둔 칼이 아니다보니 쉽지 않네요. 적당한 수준으로만 칼집을 내고 만족하는 걸로... 간은 미세플라스틱 걱정이 덜한 암염으로.. 더보기
1박 2일에서 이승기가 하려한 '비어캔치킨' 오늘 방영분, 1박 2일의 이승기. 주변 형들이 그렇게 말리는데도 끝내 포기하지 못한 요리가 바로 비어캔치킨입니다. 현재 실시간 검색어에도 순위가 올라오고 있는데요, 다음검색으로 알아보니, 미즈쿡 레시피의 대가, 미상유님의 레시피가 올라와있네요. 아래는 원본 링크입니다. http://board.miznet.daum.net/recipeid/5856 보통 맥주와 치킨을 같이 먹는데, 한가지 요리로 합치다니 대단합니다. 1박2일에서 나온 건 치킨 속을 비워, 반만 담긴 맥주캔을 꽂아 바베큐로 만드는 것이지만, 미상유님의 레시피는 맥주를 치킨 아래 부어 오븐에 1시간 조리하는 방법입니다. 오븐이 있으시다면 시도해보시는 것도 좋을 것 같습니다. 더보기