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고기

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제주도에 가면 꼭 먹어봐야 할 이것! 우리 회사는 제주도에도 사옥이 있다보니 제주도에 대한 얘기를 많이 듣게 된다. 그 중에서도 맛집 얘기도 많이 듣게 되는데, 많은 직원들이 극찬한 곳이 바로 '흑돈가'이다. 흑돼지를 파는 맛있는 고기집이다. 흑돈가 주소 제주특별자치도 제주시 노형동 1509 설명 제주 돼지고기 취급, 제주도 지정 인정번호 2008-1호, 흑돼지 전문점, KBS, SBS... 상세보기 그래서 이번 출장으로 가장 가보고 싶은 음식점이 바로 흑돈가였고, 공항에 도착하자마자 간 곳이 바로 흑돈가다. 본관과 별관이 붙어있는데, 우선 별관 앞에 렌트카를 세웠다. 이건.... 흑돼지 하르방이라고 해야 할까나? 가격은 아래와 같다. 생구이, 양념구이 모두 먹어봤지만, 생구이를 강추한다!! 중량을 보면 양념구이가 상당히 싸보이지만, 갈비살.. 더보기
비싼 소 등심, 정육점에서 싸게 먹기 소 등심이 맛있다는 것을 잘 알지만, 그 가격때문에 선뜻 먹기가 만만치 않다. 오늘은, 한우는 아니지만 국내산 육우를 싸게 먹을 수 있는 곳을 소개하고자 한다. 신도림역 1번출구로 나와 신호등을 건넌 뒤, 왼쪽으로 쭉 가다보면 나오는 집이다. 이곳은 정육점이지만, 옆문으로 들어가면 고기를 구워먹을 수 있는 자리가 마련되어있다. 1인당 3,500원만 내면 정육점에서 파는 고기를 그대로 주문해다가 먹을 수 있고, 물론 야채나 반찬도 제공해준다. 그야말로 국내산 육우를 싸게 먹을 수 있는 방법인 것이다. 먹는 데에 정신이 팔려, 거의 다 먹고 배불러지자 그제서야 사진을 찍을 생각이 났다. 아래 불판에 몇 점 남은 고기는 특수부위 모듬인데, 부채살 등.... 나도 잘 모르겠다. 굉장히 맛있다. 제일 중요한 가격.. 더보기
분당 외곽의 일품 고깃집. 수레실가든 분당에서 광주로 살짝 나가면, 맛있는 고깃집이 있다 회사 분들과 같이 차를 나눠타고 갔는데, 네비 없으면 절대 찾아가기 어려울 정도로 외곽이지만, 그 맛은 일품이다. 디카를 가져가지 않은 것을 백번 후회하며, 폰카로 찍어댔다. 불판이 상당히 큰데, 사진 상으로는 작아보이는 듯 하다. 오른쪽에 있는 것은 감자이다.... 지금 사진을 봐도... 참 맛있어 보인다. 삼겹살이 정말 제대로다! 옆 테이블 빈 곳에서 오리고기를 구워주고 계셨다. 고기를 다 먹고 난 뒤, 밥을 볶아 누룽지로 만들어주셨다. 이게 또 일품! 꼭 다시 가보고 싶은 곳! 분당 외곽의 수레실 가든이다. 더보기
고깃집에서 먹은 가짜삼겹살. 소비자를 우롱? 삼겹살이 진하게 생각나던 주중, 간만에 회사에서 일찍 돌아와 집 근처 고깃집에 갔다. 이 고깃집에 온 것은 정말 오랜만이었는데, 한때 정말 자주 왔었던 곳이다. 간만에 그 맛을 느껴보고자, 칼집삼겹살을 시켰다. 그런데 뭔가 고기가 이상하다. 마치 다른 두 부위가 붙어있는 듯 하게 색과 감촉이 너무나 다르게 나뉘어진 고기였다. 하도 이상해서 고기를 한참 쳐다보았다. 이런 고기가 있을 수 있나? 신기해서 폰카로 찍어두었다. 일단 고기를 불판에 올려 구워보았다. 기름이 좀 적은듯한 느낌이었고, 서로 다른 색의 고기 사이의 비계 부분이 굽는 도중 분리가 되어버렸다. 이상한 생각에 분리된 두 점을 따로 먹어봤는데, 맛이 조금 차이가 있었다. 어떻게 같은 고기가 맛이 다를 수 있지? 대체로 퍽퍽하고 부드러운 맛이 .. 더보기