전설의 레전드 마장동 한우 맛집 하늘축산과 고기익는마을

서울에서 한우를 먹고 사거나 먹으러 가고 싶다, 그럼 어디로 가야할까요?

좀 아는 분들은 마장축산물시장이 바로 나올 것 같네요. 마장동은 예로부터 전설의 레전드였던 우시장이죠.

도축 전문가분들이 모여계셔서 조폭도 건드리지 못한 곳이 바로 이 마장동이라고... 

어쨋든 한우하면 제일 먼저 떠오르는 곳이 바로 이 마장동이란 말이죠. 요즘처럼 면역력이 필요할땐 더욱 고기고기해야하지 않겠습니까!

그래서 본격 한우 맛집을 찾아 마장축산물시장에 도착합니다. 왕십리역에서 버스타고 2정거장~

지도 보고 요로코롬 찾아가면 됩니다.

마장동축산물시장에 들어서면 참 많은 정육점들이 있어요. 노량진수산시장이 생각나죠?

일단 제가 가는 하늘축산은 이렇게 서문3구역에 있죠.

이렇게 서문3구역과 고기익는마을까지 보이는 곧 아래에서 왼쪽을 보면

한우 맛집 뿔뿔 한우를 파는 하늘축산이 보입니다.

사장님께는 8시에 온다고 미리 말씀을 드렸었죠 ㅎㅎ

진열되어있는 고기들이 모두 1++이더라고요 원뿔뿔!!

45,000원정도 하는 접시를 하나 골랐고 부위별로 설명을 해주시는 하늘축산 사장님.

살치살, 채끝등심, 부채살, 갈비살, 안심이 이 접시에 담겨있어요.

고기에 나름 일가견이 있는 오렌지노는 일단 뭐가 어느 부위인지 이해했습니다. (사실 소고기는 비싸서 그리 많이 안 먹어봄....)

잠깐만 기다려보라며... 딱 봐도 신선한 육사시미를 썰어주십니다.

정철의 관동별곡 중 '져근덧 가디 마오. 이 술 한 잔 머거 보오'가 생각나는 순간. 이 고기 한번 먹어보시라며...

줄 것이 더 있으신가봅니다. 차돌박이를 썰어주시네요 ㅎㅎ

직접 만드셨다는 특제 양념소스까지! 서비스 클라스가... 이러니 하늘축산으로 올 수밖에 ㅠㅠ

자 이정도면 둘이 충분히 먹을 양!

온누리상품권을 받는 고기익는마을로 올라갑니다.

상차림비와 술값만 내면 되는 게 노량진과 동일하죠?

마장축산물시장상점과 진항사업협동조합이 운영하고 행정자치부 서울시 성동구청이 인증한 마을기업이라는 매우 긴 설명이...

이렇게 계단으로 3층까지 올라가서 안내 받는 대로 빈 자리에 가서 앉으면 됩니다.

가져온 걸 일단 다 올려보니 진짜 많아보이네요 ㅋㅋ

고기익는마을 상차림으로 나온 반찬들. 이 중에서 제가 제일 좋아하는 건 마늘과 깻잎. 깻잎은 오메가3도 풍부하다귯!

불판이 달궈지는 동안 육사시미를 맛봐야죠.

요로코롬 양념 찍어서 먹으면 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 혀가 행복해짐

내가 고기 설명 받는 걸 찍어준 다이애나가 순하리 처음처럼을 아직 못 먹어봤다고 함. 그럼 먹어봐야지~

먼저 차돌박이부터! 얇은만큼 매우 빨리 익으니 늦지 않게 뒤집어주는 게 좋은데 일단 이렇게 쫙 펴는 것 부터가 쉬운 건 아니죠.

다이애나 잘하는구만

살치살부터 시작!

육즙 올라오는 게 보이기 시작하면 샥~

으아 맛있다! 하면서 갈비살을 턱!

촤르르 뒤집고 조금 기다려 숭텅숭텅 썰고

전 이게 메인이라고 생각합니다. 채끝등심!!! 

스테이크로 먹어도 참 맛있는 채끝 ㅠㅠㅠ 아 이번엔 초점이 미묘하게 안 맞았다...

소고기 많이 올려놓고 구우면서 태우는 사람은 인중 때찌해주고싶단말이지. 이렇게 조금씩 구워서 그때그때 먹고 또 굽고!

소고기는 소금을 찍어 먹는 게 제일 맛있는듯

다음은 부채살이다!!! 아 마늘 굽는 것 감빡해서 탈탈탈 투하

마늘과 익어가는 부채살

마지막으로 안심까지 잘 구워먹으니 배가 빵빵...

아 맞다. 9시에 문 닫는다고 하셨는데, 그 전에 집에 싸갈 것도 사러 가야겠다 싶어서 후다닥 하늘축산으로 다시 옴 ㅋㅋ

사장님 꽃등심 주세요!!!

이렇게 큼지막하게 담아주심

오 이렇게 반근이네요. 100g당 9천원 계산해서 26,280원 찍힙니다. 네넵

여기에 치마살 조금 얹어주시는 폭풍 서비스 ㅠㅠ

명품한우 하늘한우 스티커 붙여주시네요 ㅎㅎ

잠깐 아이스팩 가지러 가시는 동안 전 이 칼에 관심이... 당연하게도 매우 잘 드는 칼입니다. 고기 썰 때 필수이죠.

이렇게 무서운 칼로 고기를 써는데 무섭게 생긴 분이 이 일을 하면 안될 것 같아요 ㅋㅋ

하늘축산 사장님은 착하게 생기셔서 친절하기까지 하시니 다행...

명품고급정육세트 포장 제대로입니다 허허

그리고 며칠 뒤... 집에서 다시 세팅 시작! 이렇게 명품 한우를 후드려 촵촵 했으니 면역력 좋아졌겠죠? 개인 위생도 철저히!

이번에도 서비스로 주신 차돌박이까지~

백주부 백종원의 고급진 양념장... 다진마늘에 참기름만 부으면~ 

(하지만 소고기엔 소금이 더 맛있더군요. 이 양념장도 맛있는데 돼지고기에 더 어울릴듯)

차돌박이부터~ 아 뭐지 석쇠 코팅 벗겨졌나... 달라붙네...

메인인 꽃등심이 기다리고있다규!!

치마살 먼저 구워주고...

꽃등심 올려놓고 일단 카메라 방에 던짐 ㅋㅋㅋㅋ

다 먹고 기름이 많이 튀어서 온 바닥을 소주로 박박 닦음 ㅋㅋ 

하지만 한우의 맛있음은 모든 걸 용서할 수 있음 ㅇㅇ

전 하늘축산 사장님이 아니니까요. 더 궁금하신거 있으시면 이쪽으로 연락 주시라고 명함 예쁘게 찍어둠.

주소로 찾으려면 같은 주소가 많아서 못찾아요 ㅋㅋ 제가 맨 위에 사진으로 설명한거 보셔야함